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こんにちは。佐世保のイタリア料理店・準備中のDanteです。 僕が目指しているのは、ただのイタリアンではありません。 「佐世保の自然を、薪火を通して凝縮した一皿」。...

はじめまして。佐世保でイタリア料理を作っているdanteと申します。今年、私はひとつの大きな決断をしました。３５歳という節目に、生まれ育ったこの佐世保で｀小さな城...